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我國的水資源豐富，但我國居民正喝著不放心的水。其原因?yàn)椋阂弧⑺Y源受污染嚴(yán)重。二、水處理技術(shù)落后和二次污染嚴(yán)重。主要是去除水源中的懸浮物、膠體雜質(zhì)和細(xì)菌，無法去除水源里的微量有機(jī)污染物和重金屬離子。三、商品水與飲水機(jī)市場(chǎng)混亂，質(zhì)量低劣。
一、自來水
自來水是指通過自來水處理廠凈化、消毒后生產(chǎn)出來的符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的供人們生活、生產(chǎn)使用的水。由于自來水通過水泵動(dòng)力或重力勢(shì)能作用輸送后，受到管道結(jié)構(gòu)，特別是蓄水塔與管道的材料（不銹鋼金屬管，pvc等）的影響，由機(jī)泵通過輸配水管道供給用戶的水，往往達(dá)不到生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一般情況下將其煮沸后方可飲用。中國還有很多采用傳統(tǒng)工藝的凈水廠，如果水源被重金屬離子和有機(jī)化合物所污染，傳統(tǒng)凈水工藝就顯得力不從心。而且，自來水的消毒手段還不夠完善，自來水在消毒的過程中，是利用漂白粉（劑）進(jìn)行消毒，即使在努力的進(jìn)行過濾，但是還是有少量或者微量的氯（漂白粉），在水加熱100℃就會(huì)產(chǎn)生三氯甲烷，是一種致癌物質(zhì)。
二、純凈水
純凈水是指經(jīng)過深度凈化制得的不含任何添加物，可直接飲用的水。純凈水的最大優(yōu)點(diǎn)是最大限度地去除了原水中的細(xì)菌、病毒、重金屬，特別是有機(jī)污染物，這是常規(guī)自來水處理工藝所達(dá)不到的。但是，純凈水在制作過程中，去除水中有害物質(zhì)的同時(shí)，也將水中含有的人體所需要的礦物質(zhì)和微量元素一并去除，那么，長期飲用純凈水不僅減少了有益元素的攝入，同時(shí)純凈水還可能作為一種“饑餓水”，促進(jìn)體內(nèi)有益元素的排出。長期飲用純凈水會(huì)影響人體內(nèi)的酸堿平衡，弱化神經(jīng)、肌肉和多種酶的活動(dòng)，降低人體的免疫力，造成骨質(zhì)變軟，尤其是對(duì)孩子的健康成長不利。 蒸餾水可算作最早的人造純凈水。上百年來蒸餾水只作為醫(yī)藥部門消毒、配藥專用水。普通水經(jīng)高溫蒸發(fā)再冷凝而成蒸餾水，在其吸熱、放熱過程中，消耗大量能源，因此不宜作為飲水大量生產(chǎn)。而且蒸餾水只能除去非揮發(fā)性物質(zhì)，但氨、硫化氫等揮發(fā)性物質(zhì)不能除去。應(yīng)盡量避免飲用蒸餾水，一般蒸餾水的水性太酸，容易傷害身體，對(duì)腎臟較弱的人士則更為不利。
三、新型凈水設(shè)備
受凈水設(shè)備的沖擊，飲水機(jī)不斷呈現(xiàn)負(fù)增長的發(fā)展趨勢(shì)。也正是因?yàn)轱嬎畽C(jī)存在種種不衛(wèi)生因素，凈水設(shè)備具有使用方便、一次性凈化、無二次污染、能耗低等優(yōu)點(diǎn)，使得越來越多的家庭用戶在選擇上更加傾向于凈水器。專家預(yù)計(jì)，到2020年凈水器將占據(jù)水市場(chǎng)的60%。